|
Třídění směsí
Směsi dělíme podle velikosti částic na homogenní (stejnorodé) a heterogenní (různorodé).
Stejnorodé (homogenní) směsi jsou směsi, u kterých nemůžeme složky pozorovat okem, lupou ani mikroskopem. Částice složek jsou menší než 1·10-9 m
- Příkladem homogenních směsí je:
- minerálka - voda + rozpuštěné soli
- vzduch - dusík + kyslík + vzácné plyny + oxid uhličitý + vodní pára
- sklo - sklářský písek + soda + vápenec
- mosaz - měď + zinek
Důkaz přítomnosti solí v minerální vodě
Na tmavou odpařovací misku kápneme několik kapek minerální vody a zahříváme nad kahanem.
Po odpaření vody zůstane na odpařovací misce bílý povlak solí.
Různorodé (heterogenní) směsi jsou směsi, u kterých můžeme složky pozorovat okem, lupou nebo mikroskopem. Částice složek jsou větší než 1·10-7 m
- Příkladem heterogenních směsí je:
- žula - křemen + živec + slída
- malta - písek + vápno + voda
- polévka - voda + nudle + zelenina + knedlíčky
Předpona homo- znamená stejný (např. homosexuál = stejné pohlaví, homogenní = stejnorodý). Předpona hetero- znamená naopak různý (heterosexuál = různá pohlaví, heterogenní = různorodý).
Koloidní směsi jsou směsi, jejichž částice nelze vidět ani pod mikroskopem, ale částice jsou větší než u směsí stejnorodých. Velikost částic je 10-7 až 10-9 m.
- Příkladem koloidních směsí je:
- mléko - voda + bílkoviny + tuky
- mlha - vzduch + kapičky vody
- syrový vaječný bílek
Na koloidních částicích dochází k některým zvláštním efektům, např. k rozptylu světa. Tento rozptyl je dobře vidět na reflektorech aut, která svítí v mlze.